食材
黄豆100G盆子1个干净的毛巾1条
方法
1挑选干净,颗粒饱满的农家非转基因黄豆
2把黄豆用温水泡8小时左右,泡到豆子涨开、鼓鼓的样子,淘洗干净沥干水,放进容器里,有破碎的、坏的要捡出来的。
3用干净的、无油污的毛巾盖在上面,将容器置于室温25-30度左右的地方。
4每隔24小时打开毛巾给黄豆换一次水,每次水要沥干,顺便将毛巾也洗一下,在换水过程要避免阳光直射,时间要短,否则发出的豆芽会微微发绿的。
5第四天豆芽基本发好了,当然喜欢芽长的朋友可以再多发一两天的,喜欢芽粗的朋友可以将毛巾上放点重物。
大豆发豆芽的做法 扩展
大豆一斤。先用温水泡发。两小时左右刚开始泡发时一边泡一半脚搅。等泡好的时候把水控干,装盆里用盖子盖上,放到别见到有阳光的地方因为见到阳光就放绿了。
每天上午一遍,下午一遍用干净的清水欲一遍,千万不能弄上油,弄上油烂了,想吃长一点就生一星期就可以吃想吃短一点生4.5天就可以吃,即营养又丰富。